Elain, Olein

Elain, Olein

Elain, Olein, eine farb-, geruch- und geschmacklose Flüssigkeit, Hauptbestandtheil der fetten Oele, findet sich in den meisten Fettarten. Nach Kerwyk erhält man das E. am reinsten wenn man Olivenöl mit Natronlauge vermischt, 24 Stunden unter öfterem Umrühren stehen läßt, dann schwachen Weingeist zusetzt und bis zum Sieden erhitzt, wobei sich die gebildete harte Seife löst, das E. aber oben aufschwimmt und durch nochmalige Behandlung mit Weingeist und Stehenlassen über Chlorcalcium gereinigt wird.


http://www.zeno.org/Herder-1854.

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  • Elain — Elaīn, Oleīn, farb und geschmacklose Flüssigkeit, ölsaures Glyzerin, Hauptbestandteil der fetten Öle und leichtschmelzenden Fette …   Kleines Konversations-Lexikon

  • elain — Olein O le*in ([=o] l[ e]*[i^]n), n. [L. oleum oil: cf. F. ol[ e]ine.] (Physiol. Chem.) A fat, liquid at ordinary temperatures, but solidifying at temperatures below 0[deg] C., found abundantly in both the animal and vegetable kingdoms (see… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Olein — O le*in ([=o] l[ e]*[i^]n), n. [L. oleum oil: cf. F. ol[ e]ine.] (Physiol. Chem.) A fat, liquid at ordinary temperatures, but solidifying at temperatures below 0[deg] C., found abundantly in both the animal and vegetable kingdoms (see {Palmitin}) …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Oleïn — (Ölfett), so v.w. Eläin …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Eläin — (Ölsaures Glycerin od. Lipyloxyd, Oleïn, Ölfett), die eine der beiden, in den Fetten, nach verschiedenen Verhältnissen verbundenen Substanzen, von Chevreul zuerst unterschieden wird durch Behandlung des Schweinefettes mit siedendem Alkohol, od.… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Elaïn — Elaïn, s. Oleïn …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Oleïn — (Elain, Oleinsäuretriglyzerid) (C18H33O)3C3H5O3 findet sich in den meisten Fetten, besonders reichlich in den fetten Ölen (Mandelöl, Olivenöl), stets begleitet von Stearin und Palmitin, von denen es durch Temperaturerniedrigung, bei der letztere… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Oleïn — Oleïn, s. Oel und Elain …   Herders Conversations-Lexikon

  • Elain — Elaine E*la ine, or Elain E*la in, n. [Gr. ? olive oil, oil, from ? the olive tree: cf. F. [ e]la[ i]ne.] (Chem.) Same as {Olein}. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • triolein — Olein O le*in ([=o] l[ e]*[i^]n), n. [L. oleum oil: cf. F. ol[ e]ine.] (Physiol. Chem.) A fat, liquid at ordinary temperatures, but solidifying at temperatures below 0[deg] C., found abundantly in both the animal and vegetable kingdoms (see… …   The Collaborative International Dictionary of English

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